Samstag, 24. Dezember 2011



Ich wünsche
 allen Lesern
ein wunderschönes Weihnachtsfest
mit ganz vielen
Geschenken.

Donnerstag, 22. Dezember 2011

Weihnachten ist gerettet!

Nach 21 Jahren habe ich das erste Mal alle
3 Weihnachtsfeiertage frei.

Und da habe ich es mir nicht nehmen lassen
unseren "Weihnachtskartoffelsalat" zu machen.
Es ist ein Kartoffelsalat mit Kartoffeln (was denn auch sonst),
 Wurst, Apfel, Eier,
Zwiebeln und Mayonaise.
"Weihnachtskartoffelsalat" heißt er weil nur an
Weihnachten Wurst, Apfel und Eier mit hinein
kommen. Das ist sonst nicht der Fall.

Und ganz schlimm ist immer das ich mit einer
kleinen Schüssel anfange und dann kommt fast ein 5l Eimer
voll raus. Naja wir haben ja 3 Tage Zeit alles aufzuessen.

Zutaten:
2 kg Kartoffeln
2 Packerl Wurst (Jagdwurst, Mortadella, Cervelatwurst)
1 Glas Cornichons
1 Zwiebel
1 Apfel
3 Eier
2 Gläser Miracle Wip
Salz, Pfeffer, Apfelessig

Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden, die Wurst, die Zwiebel, den Apfel und die Eier würfeln. Die Cornichons halbieren und in Scheiben schneiden. Das Miracle Wip mit Essig, Salz und Apfelessig herzhaft abschmecken. Alles miteinander mischen und mindestens über Nacht ziehen lassen.